主料:
低筋面粉，
167克，
杏仁粉，
17克
辅料:
黄油，
150克，
糖粉，
120克，
全蛋，
167克，
泡打粉，
4克，
牛奶，
15克，
柠檬，
1个
配料:
盐，
1.5克细白砂糖，10克柠香奶油磅蛋糕的做法步骤
1.低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉混合，过筛备用。
2.全蛋打散；黄油室温软化；柠檬外皮用研磨器磨成末，加入10克细白砂糖混合均匀；柠檬切开，榨出柠檬汁备用。
3.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、与软化的黄油一起放入搅拌盆中。
4.用打蛋器慢速打至黄油被完全吸收，面糊变白，而且质地比较膨松（中间停几次，用橡皮刮刀把容器边缘刮干净，以便所有材料都能充分搅拌）。
5.蛋液分3～4次加入。用打蛋器慢速搅拌至蛋液完全吸收，再加下一次；蛋液完全加入并且吸收后，继续以慢速搅拌至面糊呈柔软的细滑状；再依次加入步骤2中的柠檬皮末和柠檬汁，继续以慢速搅拌至面糊颜色更为亮白，即完成磅蛋糕面糊。
6.面糊倒入模具中约7分满。
7.烤箱预热，上下火180℃，中层，40分钟。
8.配一杯冰凉的西瓜汁，不错的夏日茶点。
小窍门&温馨提示
搅拌盆一定要深些，如果太浅，在搅打粉类和黄油时容易四处飞溅，收拾起来很麻烦。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 生日 低筋面粉
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